文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜，海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。由于为了使鸡肉更加香美，在宰杀前30天的育肥期内，用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂。经过这样的特殊培育，文昌鸡便具有皮脆薄、骨软细，肉质嫩滑，肥而不腻等特点。

当细糯的米香遇上清淡的椰子，就诞生了椰子饭，光是听到名字就觉得香甜可口。在海口，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。所以到海口的游客都会尝尝这味道和寓意都极好又极具特色的椰子饭。

抱罗粉属汤粉类，粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，鲜香略带酸辣，诱人食欲。真正的抱罗粉颜色呈半透明状，软而韧，有入口即化，但又有嚼劲的感觉，和粗粉不同的是，粗粉比较脆，而且不像抱罗粉那么柔软，但因为文昌县抱罗镇所产的最出名，抱罗粉的名字就叫开了。

清补凉主要根据当地的气候，生活习惯，采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料至少有10多种，比如花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。海南的清补凉摊点大多设在路旁，摊主们摆放一小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶、几套塑料的椅子和木桌，加上清补凉摊的小橱窗里排满塑料碗，碗里面分别装着黄、红、绿等各种原料。

海南是个海鲜遍地的地方，街边的各种海鲜饭馆应有尽有。海鲜种类丰富，一般来说，海南常见、常吃的海鲜主要有虾类、蟹类、螺类、贝类、海鱼类，可以根据其价位选择合适的海鲜，搭配就餐。但是在挑选海鲜的过程中一定要擦亮你们的双眼，消费时要仔细询问，注意辨别。防止出现宰客的现象。