陕西
连绵不断的秦岭，气势磅薄的壶口瀑布，历史悠久的十三朝古都西安，在这里体验黄土风情，感受关中文化。陕西，等你来。
牛羊肉泡馍可以说是西安的标志性小吃了，优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。馍掰成碎块，加辅料煮制而成，肉烂汤浓、香醇味美。通常再配合一小碟糖蒜和辣椒酱，香浓肉味加点甜和辣，形成了口感上的极致体验。来西安的你，无论如何也不能错过这地道小吃。
陕西可以称得上是一座“馍”力四射的省份，美食都离不开这神奇的食物——馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。省内各城市都有肉夹馍连锁店，樊家、老岳家、张记肉夹馍，各有各的特色。
biángbiáng面是陕西关中汉族传统风味面食，由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油而成，酸辣鲜香，利湿暖胃。既然来了陕西，就千万不要错过这道特色面食，完第一口想吃第二口。
陕西凉皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，一般凉拌食用，酸辣可口、爽口开胃。种类繁多，制作方法各异，主要有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。它不但是街头小吃，而且在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮也是必不可少的。
葫芦头，陕西特色小吃之一，因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。源于北宋街市食品中的“煎白肠”，后来汤中增加了鸡肉和骨头，使汤味更加浓醇，成为秋冬时节的风味小吃，一碗热气腾腾的葫芦头泡馍，顿时犹如冬日里晒到暖洋洋的太阳一般暖入心脾。
陕西臊子面历史悠久，以岐山臊子面最为正宗。此面面条细长，厚薄均匀，臊子种类繁多，面汤鲜美，曾两次出现在央视大型纪录片《舌尖上的中国》，想必是美食者的大爱。
浆水面，其味酸、辣、清香，有开胃之功效，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在汉中吃面时所起。在做法上，选用新鲜的雪里红、萝卜缨、芹菜和油菜，入开水锅稍氽，捞出后投浆水，倒面汤，一碗酸爽的浆水面就制成了。
