沙巴
Sabah暑期将至，针对马来西亚沙巴地区出现的一些安全隐患，驻哥打基纳巴卢总领馆再次提醒广大中国游客： 一、注意交通安全。日前，又有两名中国游客在亚庇市区过马路时被汽车撞伤。在此提醒广大游客，沙巴当地车速较快，且为左向行驶，根据当地法律，机动车驾驶者无需在行人闯红灯或在无人行道之处横穿马路时礼让行人，也无需为行人因此被撞伤（亡）承担责任。为确保人身安全，请游客提高安全意识，严守交通规则，切勿闯红灯或违规横穿马路。 二、注意加盖沙巴入境章。无论从国内直飞沙巴首府哥打基纳巴卢（亚庇）机场，还是由吉隆坡转机至沙巴境内各机场（如哥打基纳巴卢机场、斗湖机场、山打根机场等），抵达时均须先到各机场移民柜台办理入境盖章手续。如未盖入境章入境或转机，出境时将面临罚款，甚至拘押。 三、注意旅游人身安全。近日在仙本那海域发生潜水教练性骚扰中国女游客事件。在此提醒广大游客特别是女性游客，在进行水上项目时应团体活动，不要离开团体单独随潜水教练行动，提高防范意识；如发生性骚扰（性侵），应第一时间报警，通过法律手段维护个人权益。 四、妥善保管财物。我游客遇偷盗案件时有发生，请务必妥善保管个人财物及证件，夜间切勿单独外出。如遇偷盗，请及时就近报警，需补办证件的，请与总领馆取得联系。 遇紧急情况时，尽快报警并与总领馆联系。 马来西亚报警和急救电话：0060-999 外交部全球领事保护与服务应急呼叫中心电话（24小时）：+86-10-12308或+86-10-59913991 驻马来西亚使馆领事保护与协助电话：0060-321645301 驻哥打基纳巴卢总领馆领事保护与协助电话：0060-149857312
特别提醒
沙巴州简称沙州，旧称北婆罗洲，位于加里曼丹岛东北部，属于热带雨林气候。沙巴享有”风下之地（Land Below The Wind）”或是“风下之乡”之美誉。原因是沙巴的位置在饱受台风肆虐的菲律宾之南，但台风不会经过这里。沙巴首府为亚庇，前名为Jesselton。其他主要城镇有山打根、斗湖、根地咬、保佛、古达、仙本那、拿笃、斗亚兰、吧巴、…
这是婆罗洲特有的水果，长得像小型的菠萝蜜，甚至连很多马来西亚其它城市的人都没见过。Tarap 和菠萝蜜、面包果属同类，和榴莲一样有一种特殊的香味，喜欢它的人会疯狂地爱上它。Tarap 是季节性的水果，6-7 月是Tarap 盛产的季节。食用的方法很简单，熟透的 Tarap 只要用手扒开即可。一颗颗雪白的果肉，又香又甜味道令人难忘。
鳄梨也称牛油果，在马来西亚是属于价格较高的水果，但沙巴得天独厚的地理环境却非常适合种植鳄梨，所以价钱也较便宜。鳄梨的营养价值极高也可以降低胆固醇，降血压，抗癌和抗氧化。新鲜的熟透的鳄肉，加入冰块和炼奶，然后放到搅拌机里搅成冰沙 。鳄梨和炼奶完美的搭配产生了一种美妙的口感及味道，喝过的人都会爱上它！
当地嘉达山（ Kadazan）或杜顺族（ Dusun）群的特色美食，最著名的是酱腌鲭鱼（鲛鱼）肉。把刚捕捉到 的鲭鱼宰杀，将鱼肉切薄片，加入苦瓜片、红辣椒、姜丝、红葱丝再拌以酸柑汁腌制入味至鱼肉变成白色。味道酸中带点微苦，吃起来十分开胃。
顾名思义弹弓面的韧性很强，咀嚼时的口感就象在咬橡皮筋一样所以名叫弹弓面。一般都是干捞的做法为主，面条煮熟后加入酱油、黑酱油、葱油或猪油等调味料拌匀，再配上一碗鱼丸猪皮或海鲜汤便是山打根人最爱的早餐。
其实就是咖喱面。以各式香料如辣椒、南姜、蒜蓉、虾米、香茅等经多个小时熬出来的浓味辣汤，加上椰汁，就制成了咖喱汤底。然后放入面条或米粉，配以鸡丝、豆腐卜、芽菜，有的还会加上薄荷叶和半颗桔子，口感丰富。
面条以手工制作，充满弹性和蛋香味。吃时依个人喜好，可选择汤面、炒面、或者干捞面，配上叉烧、蛋卷、青菜等。
以熬煮好的高汤佐以新鲜猪肉，肉丸和内脏 ，配上面条或米粉便是一碗鲜美的生肉面。你也可以选择“干捞”做法的生肉面，面条以猪油，黑酱油，酱油等调味料拌匀，再配上一碗清甜的肉丸汤，味道真是好极了。
