独特的西班牙殖民文化对圣安东尼奥也产生了深远的影响。当地的海鲜饭主要产地在西班牙鱼米之都瓦伦西亚,以西班牙产艮米为原料的一种加海鲜的一种饭类食品。到了圣安东尼奥餐厅就餐，摆上餐桌的海鲜饭各有不同，有上等材料制作的，也有普通海鲜制作的。

根据圣安东尼奥当地公告的说明，玉米粉蒸肉的历史可以追溯到哥伦布发现新大陆之前的阿兹特克文明时代，大约在公元前7000年前。传说阿兹特克人需要一种便于携带的美食，于是有人发明了玉米粉蒸肉。

西哥民族色彩以及当地印第安人传统文化让这座城市有浓厚的文化味道。多文化的碰撞成全了饕客们的胃。在圣安东尼奥可以品尝到最棒的烤肉，在德州演绎了的墨西哥菜肴德墨菜。 Taco是将烧烤好的鸡肉，牛肉，猪肉，鱼等肉来，与各种蔬菜，土豆泥，鸡蛋皮等混合，外面用面皮卷起来，很有风味，而且随肉类及蔬菜的搭配不一样，可以说千变万化，每个人在休斯顿都可以找到自己喜欢的一款taco。由于Taco外面是面皮，里面油也不多，比起一般的美国食品来要健康得多。

德州牛排的选料到烹饪，都方显精湛，深受很多食客的喜爱。本身位于德克萨斯州的休斯顿，牛排餐厅众多，散落各区，新鲜美味，口味的选择也十分丰富，来到休斯顿，千万不要错过德州牛排的美妙口感。