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北京烤鸭起源明代金陵烤鸭,可追溯至南北朝时期。原料需用“填鸭”,主要有焖炉和挂炉两种烤制方式,除了传统的配鸭酱与荷叶饼,现代还发展出了“鸭皮蘸白糖”等八大吃法。
北京美食排行榜第一名,北京烤鸭绝对是当之无愧的。如果来北京没有尝过北京烤鸭,就等于没有尝过北京的美食。而且北京烤鸭必须要在当地的餐馆尝试最新鲜的烤鸭,因为一冷了,或者不新鲜,皮可能就不够香脆了,所以别妄想能打包,或者购买回家里吃,那就完全不是一个味道了。北京城里有无数的北京烤鸭店,其中最出名的莫过于全聚德了,全聚德在北京也有接近30多家分店,总有一家在你附近,但是全聚德的价格也相...
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北京美食排行榜第一名,北京烤鸭绝对是当之无愧的。如果来北京没有尝过北京烤鸭,就等于没有尝过北京的美食。而且北京烤鸭必须要在当地的餐馆尝试最新鲜的烤鸭,因为一冷了,或者不新鲜,皮可能就不够香脆了,所以别妄想能打包,或者购买回家里吃,那就完全不是一个味道了。北京城里有无数的北京烤鸭店,其中最出名的莫过于全聚德了,全聚德在北京也有接近30多家分店,总有一家在你附近,但是全聚德的价格也相...
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