新加坡司令最早是由一位海南籍华裔酒保严崇文在 1915 年左右发明的鸡尾酒。这位酒保当时在新加坡最标志性酒店之一——莱佛士酒店的 Long Bar 里调酒，应客人要求改良琴酒，用菠萝汁等原料调制出口感酸甜的味道。可惜新加坡司令最原版的秘方已经失传，后人根据其他酒保的记忆与一些相关的手记，制作出现代版的新加坡司令 。如今，在新加坡很多餐厅都有新加坡司令，但要品尝最经典的味道，还是要去莱佛士酒店的 Long Bar 走一趟， 一杯 28 新元（140 人民币）。
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