1 2 3
香港特色美食排行榜

云吞面

收藏

云吞面起源于广州,20世纪50年代在香港兴起,如今成为香港饮食文化不可或缺的一部分。香港的云吞面,无论是云吞还是面,都与中国北方的不同。跟北方的馄饨不一样,香港云吞无虾不成。传统的云吞馅料比例是七分鲜虾三分猪肉。至于面,有别于北方的拉面,香港云吞面使用富有弹性又有嚼劲的全蛋面,目前更有部分店家依然使用“手打竹升面”的方法来制面。除了云吞和面之外,汤底也很关键。地道云吞面的汤底多用鲜鱼、虾籽、猪骨等熬制而成,汤清味鲜,爽口不腻。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 87
    地 址
    九龙尖沙咀乐道52号地下
    人气十足的一家店,汤底鲜美,云吞是满满的一只虾,面条爽滑劲道。
    池记(尖沙咀店)
  • 2 沾仔记
    4.5 / 5分
    人 均
    ¥ 38
    地 址
    香港中环威灵顿街98号地铺
    口碑不错的一家店,云吞超大,非常扎实。
    沾仔记
  • 人 均
    ¥ 57
    地 址
    山顶山顶道118号山顶广场1楼16-17号铺
    菜量不算很多,但是味道十分正宗。云吞皮薄饱满,满面条Q弹爽滑。
    麦奀云吞面世家(太平山店)
  • 4 九记牛腩
    4.3 / 5分
    人 均
    ¥ 53
    地 址
    香港中环歌赋街21号地铺
    享誉业界的粉面馆,数十余年获如潮好评。
    九记牛腩
  • 人 均
    ¥ 70
    地 址
    中国香港加拿分道2号地下一楼
    老牌港式茶餐厅,鱼蛋河粉令人无法忘怀。
    翠华餐厅(加拿芬道店)
  • 6 何洪记
    4.6 / 5分
    人 均
    ¥ 123
    地 址
    香港岛铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼1204-1205...
    历史悠久的一间老店,可品尝地道粤式美食。
    何洪记
    暂无点评,马上成为第一位点评的驴友吧!