酸奶是中甸藏族家里特有的一种奶制品，是用提炼过酥油的奶制作的，具有丰富的营养价值，有助消化、止渴等作用。藏式酸奶有很多花样，其中最著名的要属牦牛酸奶了，它作为藏族人民不可缺少的食品已经有上千年的历史，外地人来到迪庆这里，传统的“酸奶”概念会被彻底颠覆，这儿的酸奶特别醇厚、粘稠，奶味浓郁，味道很酸，需要加大量的白糖才能均衡酸度，正是这种浓烈的“酸”味、厚重的层次感、纯粹的口感造就了藏式酸奶的独特味道。若经常食用酸奶更有延年益寿之功效，可谓藏家的“长寿食品”。