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菠萝油,也即菠萝包,是一种源自香港的甜味面包。据说是因为经烘焙后表面金黄、凹凸起伏的脆皮状似菠萝而得名。菠萝包外层表面的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉、猪油烘制而成,是地道菠萝包的灵魂。不少香港饼店和茶餐厅创制了新口味的菠萝包,如午餐肉菠萝包、奶黄菠萝包、红豆菠萝包、椰丝菠萝包、叉烧菠萝包等。金华冰厅的菠萝包、翠华餐厅的冰火菠萝包在香港相当出名。
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