到“鸭都”南京是不能不吃盐水鸭的。盐水鸭久负盛名，据说至今已有一千多年的历史，皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作特别香嫩，故美名日桂花鸭。
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驴友点评(1)
盐水鸭是南京著名的土特产，大点的超市里都有卖，开袋可食，四季皆可，盐水鸭皮白油亮，肉质细嫩微微发红，清淡中若带有咸味，口感细腻，满嘴鲜香味，令人回味无穷，久食不厌。鲜、香、嫩是它的特点，无论自吃，还是送礼都是不错的选择。