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烧肉粽

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烧肉粽的特点在于一个烧,非趁热吃不可。制作时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油放锅里炒,再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀,用竹叶包好煮烂。煮好的粽子色泽红黄闪亮,味道香甜,油润不腻。

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  • 厦门肉粽是厦门的特色小吃,包的很瓷实。刚出锅的肉粽剥去粽叶,呈棕红色,油润发亮,有一股鲜香味扑面而来,可以说是味香色美,看着就有食欲。糯米煮的很软,微咸甜,口感不错,可以说男女老幼皆宜,去厦门可以尝尝。

    • 2016-03-08