“哈啤酒！吃蛤 gá 蜊 là！”已经成为大家对青岛的普遍认知。蛤蜊肉质鲜美，营养丰富，是青岛人最常吃的海鲜，而辣炒蛤喇是最常见的烹调方式。此道菜以蛤蜊为主料，配以葱姜蒜等辅料制作而成的。初品刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，鲜辣结合，回味悠长。
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驴友点评(2)
作为在青岛四年的人，如果你来青岛，第一件事就是去吃一次正宗的辣炒蛤喇，再来点烤串，几瓶啤酒，在夏天的时候吹着海风，真的不要太美啊。上个暑假回青岛，吃了好几蛤喇，真的觉得青岛做的比其它地方吃的都有风味。
至于辣炒蛤喇推荐的餐馆，我没有特别要推荐的，我觉得对于这样的小吃，最好的就应该是在路边的小店，让店主给你炒一个正宗的。另外，青岛比较特色的还有鲅鱼饺子、排骨米饭等等，可以一起尝一...
阅读全部来青岛，绝对不能错过青岛很著名的美食--辣炒蛤喇，一般都在大排档约上三五个好友，一起吃着海鲜，烤串，喝着正宗的青岛啤酒，聊着天，生活非常惬意。蛤蜊，就是海边很常见的一种贝类，肉并不多，但吃的就是海鲜本身的鲜味，以及辣椒的辣味。蛤蜊吃的时候要注意里面有可能有沙子，吃的时候要注意，别把沙子吃进去。另外，大家在自己家也可以做辣炒蛤蜊，味道也会很不错哦！！！