个人不是非常喜欢西湖醋鱼，但是知名度摆在那儿。个人觉得鱼做得太甜太腻不是个好现象。在一些地方吃过的拔丝鱼，甜的人难受。要说来源和传承，那西湖醋鱼确实是古董菜了，有着比较久的历史。西湖醋鱼，我并没有在特别好的饭馆吃过，家里也重来不做。吃过的几次，感觉并非那么美味。也可能是我并没有吃过正在好吃的西湖醋鱼吧。【制作】虽然我没做过西湖醋鱼，但是凭借吃过那么几次大概能够想到西湖醋鱼是怎么...

杭州有名的美食之一，个人不是爱吃鱼，但也比较喜欢它的口感，鱼形完整，鱼肉细嫩、爽滑，口味甜中微酸，没有一丝的鱼腥味，鲜美可口，一般的餐馆都做，大点的餐馆相对比路边小餐馆做的要好，到杭州旅行，游玩吃饭推荐吃这道美食。