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杭州特色美食排行榜

杭州酱鸭

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杭州酱鸭,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,以及姜、酱油、绍酒、葱段、白糖等辅料,先用精盐腌制,后以兑水煮沸后的酱油(卤水)浇淋浸泡制成,其肉色枣红,芳香油润,咸中带甜,味道鲜美,富有回味,还可以配酒食用,是杭州传统风味名菜。

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