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西湖莼菜汤

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西湖莼菜汤,又称鸡火莼菜汤,烹调时,用西湖莼菜、火腿丝、鸡脯丝烹制而成。莼菜又名马蹄草,水莲叶,味道清香,营养丰富,含有较高的胶质、蛋白质、维生素C。若以莼菜与鲫鱼调羹食用,除味道鲜美外,还有消气止呕,祛热解毒等功效。相传清乾隆皇帝巡视江南,每到杭州都必以莼菜调羹进餐。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 164
    地 址
    孤山路30号(近平湖秋月)
    餐厅地理位置绝佳,坐落于西湖河畔,环境清新宜人,很有文化底蕴。
    楼外楼(孤山路店)
  • 人 均
    ¥ 148
    地 址
    杨公堤10-12号(近花港观鱼西门)
    相当有名的老字号饭馆,小吃最为经典,品种很丰富。
    知味观·味庄(杨公堤店)
  • 3 天外天菜馆
    3.8 / 5分
    人 均
    ¥ 50
    地 址
    杭州市西湖区灵隐天竺路2号
    天外天菜馆始建于1910年,坐落在灵隐寺飞来峰下,俯览杭州西湖,朝闻古刹钟声,夜伴潺潺流水,四季鸟语花香,是国内外游客歇足进食的最佳去处。
    天外天菜馆