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沐浴着拉萨的阳光，再萎靡的灵魂都会晒得强壮。“吃冬虫夏草，喝矿泉水”的牦牛肉被誉为牛肉之冠。牦牛终身无劳役，逐水草而居，原始自然生长，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，肉质细嫩，味道鲜美。因长年生活在无污染的高寒地带，普通牛肉吃起来软绵绵，牦牛肉口感比较硬一些，口感上有韧性。
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