中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味，俗名“吓煞人香”。康熙南巡路过苏州，品茶后大加赞赏。因此茶采自清明、谷雨时节，被赐名为“碧螺春”，并列为贡品。其实碧螺春还有一个别致的名字，叫“佛动心”，连六根清净的佛祖都能动心，可想而知碧螺春的无限魅力了。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲 。”喝一杯碧螺春，就如同进入烟雨江南的画卷中。