13家推荐餐厅
12家推荐餐厅
7家推荐餐厅
4家推荐餐厅
1家推荐餐厅
2家推荐餐厅
3家推荐餐厅
卤煮起源于宫廷里的苏造肉，将火烧和猪肠、猪肺一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁等辅料。火烧透而不黏，肉烂而不糟，处理干净就不会有异味，吃起来还喷香。
作为北京的一道特色小吃来说，卤煮火烧并不是很出众，个人不是很喜欢。卤煮火烧是由火烧、三角油豆腐切成小块猪小肠、和猪肺组成，再浇上热腾腾的老汤，加点醋，淋点辣椒油，冬天吃上这么一碗，酣畅淋漓，还是比较过瘾的。口味咸鲜，价格实惠，大众化。只是吃后口有点发干，可以参点开水，或配点饮料。建议尝试一下。
卤煮火烧，在北京特意找的一种美食，是到的老字号卤煮张的店尝试的，过了饭点，不是很多人，也看到几桌是两三人一起来点个小菜，喝点小酒的，菜单都在墙上，价格还算公道，先到服务台点单，然后拿着饭票（是的，好怀旧）给厨房，然后帅帅的厨师就现做，可以根据品味增减食材。
驴友点评(2)
作为北京的一道特色小吃来说，卤煮火烧并不是很出众，个人不是很喜欢。卤煮火烧是由火烧、三角油豆腐切成小块猪小肠、和猪肺组成，再浇上热腾腾的老汤，加点醋，淋点辣椒油，冬天吃上这么一碗，酣畅淋漓，还是比较过瘾的。口味咸鲜，价格实惠，大众化。只是吃后口有点发干，可以参点开水，或配点饮料。建议尝试一下。
卤煮火烧，在北京特意找的一种美食，是到的老字号卤煮张的店尝试的，过了饭点，不是很多人，也看到几桌是两三人一起来点个小菜，喝点小酒的，菜单都在墙上，价格还算公道，先到服务台点单，然后拿着饭票（是的，好怀旧）给厨房，然后帅帅的厨师就现做，可以根据品味增减食材。