13家推荐餐厅
12家推荐餐厅
7家推荐餐厅
4家推荐餐厅
1家推荐餐厅
2家推荐餐厅
3家推荐餐厅
炒肝儿源自宋代的“熬肝”和“炒肺”，以猪肝、大肠加入淀粉勾芡煮成。正宗的炒肝儿需加入蒜汁，而没有腥臊臭味。汤汁晶莹透亮，猪肠肥滑软烂，肝嫩鲜香，醇厚味美。
炒肝作为北京的地道平民小吃，颇有盛名，特别是习大大在庆丰包子铺吃了后，更让它声名远扬。其实，它应该算是主食的配汤。炒肝细嫩润滑，酱汁鲜美，配上主食包子什么的做早餐，非常可口，可以说是老少皆宜。很多北京人都喜好这一口。
驴友点评(1)
炒肝作为北京的地道平民小吃，颇有盛名，特别是习大大在庆丰包子铺吃了后，更让它声名远扬。其实，它应该算是主食的配汤。炒肝细嫩润滑，酱汁鲜美，配上主食包子什么的做早餐，非常可口，可以说是老少皆宜。很多北京人都喜好这一口。