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抄手乃是四川著名小吃，同馄饨类似，不同的是抄手和馄饨的包法不同，抄手是用正方形面皮将馅儿包成小船状。面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。抄手焰大皮薄，汤汁微辣浓香，柔嫩鲜美，是四川人独特的面食。
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