烤羊腿是澳大利亚的特色菜，是家庭聚会最重要的一道菜，无可替代。澳大利亚是世界上放养绵羊数量和出口羊毛最多的国家，被称为“骑在羊背的国家”。澳大利亚近70%的土地是旱地，草原平坦辽阔，适于大面积发展畜牧业。在牧区，经常可以看到成群放养的羊群和牛群。“羊比人多”是澳大利亚的真实写照。在如此优越的自然环境下，能够有如此美味一定要尝一尝了。
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