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鸡辣角即辣子鸡酱，做法一样，平常吃饭可作为下饭用，，相当于 “老干妈”辣酱中的辣子鸡类。地道的鸡辣角，够辣够香，没有骨头或者骨头很容易被咬烂。保存时间最长可达3个月，可以带回家慢慢享用。青岩街上随处可见。
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