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上饶鸡腿是上饶地区汉族小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。上饶鸡腿在上饶火车站最常见，其他地方难得一见，成为来到上饶，不可不尝的美食。
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