廉江海边鸭蛋，圆大色红，煮熟后香滑可口，口感甘润清爽，且含有大量对人体有益的钙、锌、硒、维生素、卵磷脂等营养物质，在湛江当地久负盛名，同时畅销海内外。其产自廉江市沿海一带，那里自然环境优美，生长着大面积的天然红树林，是咸淡水交汇地带，海上天然生物十分丰富。蛋鸭采用传统的海边自然放养方式，长期觅食天然鱼、螺、蚬等海中生物，当中有大量的海洋生物素介入，这得天独厚的自然条件是一般蛋鸭无可比拟的。