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九江茶饼起源于宋代庐山区古塘镇，繁荣于明清时期，是江西四大糕点之一，选用当地茶油、麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要材料，经改良的传统工艺制成。其小而精致、薄脆酥甜、散发着茶油清香和丹桂的芳香，宋代诗人苏东坡曾赋诗赞美：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”
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