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赤峰的山野菜种类很多，有杏仁、苦菜、韭菜、蒲公英和哈拉海等。这些山野菜生长在天然的草原和森林中，纯天然无污染，味道鲜美、营养丰富，还有药用价值，具有健身防病之功能。。可以购买的山野菜，是采集了新鲜的野菜后，腌渍或风干之后密封存放，购买之后炒菜或者凉拌都是美味又健康的菜品。在各个超市和特产商店都可以买得到。
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