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    冬笋及笋干

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    冬笋个大肉厚，甜滑爽脆，可用作佐料配菜，亦可作主菜烹调，主要产于仁化、始兴、翁源、乳源等县。 用冬笋熏制成的笋干即玉兰片，配肉菜炒食，爽脆鲜香，与冬笋有异曲同工之妙。笋干在韶关各个超市卖场都有销售。

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