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伊犁的酒十分出名，最出名的要数伊力特曲，它产于伊犁河谷的肖尔布拉克，又名伊犁大曲。伊犁特曲用料精良，工艺独特，用富含丰富矿物质的天山雪水酿制而成，酒味纯正，舒心爽口，醇厚甜绵，香气浓郁，回味悠长。属浓香型白酒，香气浓郁，口感绵实，被誉为“新疆茅台”。
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