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藜蒿炒腊肉

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藜蒿炒腊肉系豫章菜系名菜,属南昌特产,曾于2008入北京奥运会创新菜单。其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖——鄱阳湖,腊肉选用鄱阳本土特产腊肉。“鄱阳湖的草,南昌人的宝”,说的就是藜蒿。藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口,醇香柔润”的特点而入选“十大赣菜”之一。

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