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烤全羊是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味形俱全，别有风味。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，内蒙是盛产羊羔肉的地方，因此本身肉质极佳的羊羔肉，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
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