肇庆裹蒸粽是最有当地特色的食品。肇庆裹蒸是粽子中的一种，用料、包制特别。裹蒸粽和普通粽子的不同之处在于粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形。而肇庆裹蒸粽，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，取大缸用柴猛火蒸煮7~8个小时，热食时清香扑鼻，入口松糯爽滑甘香。而且肇庆人还尝试找更多的方法吃裹蒸粽，蛋煎裹蒸粽。这种吃法可以让色泽更加漂亮，且在一定程度上中和掉了糯米粽子的肥腻。