石门活鱼

石门活鱼料理是台湾炙手可热的美食，活鱼都来源于石门水库。活鱼料理从三吃发展到满汉全席，日前餐厅主厨更推陈出新，把鱼头到鱼尾的料理更加精致化，甚至鱼鳞都能因繁复的烹调手续而酥脆入胃。石门水库活鱼一般重约6至8斤，没土味、肉质细腻，以大头鲢为最大宗，其它还有乌溜、草鱼、鲫鱼及水晶溪虾等。

推荐餐厅

1 大坝顶活鱼餐厅

-- / 5分

人　均

¥ 82

地　址

桃园县龙潭乡石门水库商店街1-2号

大坝顶活鱼餐厅是一个有家庭聚会、吃吃喝喝、中式料理的海鲜餐厅，网友认为值得推荐的有：三杯鱼。
2 山霸王活鱼土鸡餐厅

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人　均

¥ 100

地　址

桃园市大溪区康庄路五段82号

石门山霸王石门活鱼土鸡餐厅是一个有中式料理、台菜的台菜餐厅。
3 正石门活鱼

-- / 5分

人　均

¥ 70

地　址

桃园县龙潭乡文化路138之1号

正石门活鱼是一个有主题特色餐厅、海鲜餐厅的海鲜餐厅。石门水库水域宽广，渔产丰富，由于湖底多树林杂枝，网捞困难，故湖中多超龄大鱼，大头鱼、草鱼、鲤鱼等均硕大无比，且无泥腥味，再加上多样、讲究的烹调法。
4 金兰活鱼餐厅

-- / 5分

人　均

¥ 293

地　址

桃园县龙潭乡佳安村文化路51-1号

金兰活鱼是石门活鱼的创始店，说到石门活鱼，发迹于民国56年，由余曹金兰女士于龙潭十一份佳安西路创始的。随口碑远播和后期邻近商家纷纷加入成远近驰名风潮，并形成活鱼老街聚落商圈，启发地方活鱼产业文化。
5 王朝活鱼

-- / 5分

人　均

¥ 399

地　址

桃园县龙潭乡佳安村十一份18-2号

王朝餐厅所在位置于桃园县龙潭乡十一份活鱼街、石门国小正对面、石门国中隔壁。风景山光水色，有众所皆知的石门水库、北区水资源局万坪大草坪、小人国、六福村、小乌来、拉拉山、慈湖等景点，风景名闻遐迩，是北部相当热门的风景线。蓬勃的观光带动了整个石门地区，也成就了石门活鱼成为地方特产，结合美食休闲文化于一身。
6 桥头活鱼餐厅

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地　址

桃园市龙潭区大平村二坪段1-1号

桥头活鱼餐厅是一个有主题特色餐厅、海鲜餐厅的海鲜餐厅
7 祥和园活鱼餐厅

-- / 5分

人　均

¥ 324

地　址

桃园县龙潭乡三坑村中正路三坑段779号

龙潭的三坑村中正路祥和园活鱼餐馆，近30年的老店,拿下活鱼冠军。金沙鱼柳，现在成为老饕必点招牌菜。餐厅有自备的水箱，并以泉水养殖鱼群，所有的料理都是以活鱼为主要食材。