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君山的银针鸡片和杭州“龙井虾仁”一样,闻名全国。“君山银针”是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶,味道清香甜美,饮后能使人精神振奋,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被当作贡茶。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成,成菜白绿相间,鸡片鲜嫩,银针清香,其味极佳,很受欢迎。在君山岛上各处都可以尝到这一特色菜。
这是一道比较有特色的岳阳美食。“君山银针”是湖南名茶,享誉全国。君山银针鸡片就是用君山银针茶和鸡肉快速滑炒而成,菜品比较美,白色细嫩的鸡片上点缀着碧绿的茶叶,口感非常好,鸡片鲜嫩带有淡淡的银针茶叶的清香,清淡爽滑,老少皆宜,值得一尝。
驴友点评(1)
这是一道比较有特色的岳阳美食。“君山银针”是湖南名茶,享誉全国。君山银针鸡片就是用君山银针茶和鸡肉快速滑炒而成,菜品比较美,白色细嫩的鸡片上点缀着碧绿的茶叶,口感非常好,鸡片鲜嫩带有淡淡的银针茶叶的清香,清淡爽滑,老少皆宜,值得一尝。