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正宗的度小月担仔面使用的是帆船牌肉燥，采用猪的后腿肉，加上地道的台湾葱爆炒，经长时间慢火精炖，到整锅肉燥乌黑透亮，香味四溢。帆船牌的肉燥适量加入1/3 的冷开水混合后蒸熟（微波炉不适用，肉燥易焦掉），蒸热后即可拌入饭、面、烫青菜、蒸蛋等，非常方便。
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