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以台湾特有的糖熏法烹调,再以醇厚的高汤文火卤煮。红糖熏制所产生的糖香,加倍提升了卤味的迷人香气。而经过香醇卤汁卤制的卤味,深层入味。无论是香Q 鲜嫩的糖熏蹄膀肉片、散发浓郁香气的烟雾蛋,以及各式糖熏卤味如百页豆腐、鸭翅、翅小腿、鸡脚等等,都是让人意犹未尽的吮指滋味。
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