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蒜味肉羹

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肉羹是用大块赤肉裹上薄粉后放入热水中煮成的羹汤。肉质扎实有弹性,汤头鲜甜没有腥味,再以宜兰在地的蒜头调味,带有少许的辛辣香气,让人一尝就上瘾,是宜兰必吃美食之一。尤以开店近 50 年的北门蒜味肉羹最为知名,老店特选前腿厚片胛心肉,经腌制、调味、裹粉、裹鱼浆、汆烫、熬煮等传统手法,每日现场手工捏制,味道广受当地人的好评,很多游客也慕名而来,因此不论平日或假日,总是大排长龙。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 15
    地 址
    宜兰县宜兰市旧城北路141号
    北门蒜味肉羹创始于民国五十五年,算一算已经有四十多年的历史了,店面虽然不大约可容纳十多人,但肉羹独特蒜味风味,让许多饕客回味无穷,每到星期假日或用餐时间,总是人满为患大排长龙。
    北门蒜味肉羹(总店)
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