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    王傻子烧鸡

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    王傻子烧鸡系以制作人王文让的绰号命名，经过卤、炸、煮过后的鸡，抹上麻油或花椒油就可食用。吃时为保持原汁原味，最好不用刀切，而用手撕。成品色红透黄，油亮滋润，外皮酥脆，内肉细嫩，醇香可口。

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