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毕节素以“核桃之乡”而闻名，核桃种植历史悠久，是贵州核桃主产基地之一。品种有薄壳核桃、夹壳核桃、葡萄串核桃等，其中葡萄串核桃为国内良种，核桃仁除含70%的油分和15%的蛋白质外，还含10%的碳水化合物以及钙、磷、铁等元素，既是制作糖果、糕点的上乘原料，也是补气养血、润肺化痰的上好补品；核桃油既是上等食用油，还可作为油画的着色剂，油漆中的配剂等。
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