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椰汁除了是泰国菜中的配料外还是消暑解渴的美味饮料。泰国有些品种的椰子,如金椰、银椰,还是很有特色的观赏品。椰树业是苏梅岛上重要的经济来源之一,每个月要向曼谷运送约200万只椰子。岛上也卖一些椰子壳制成的工艺品。
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