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米豆腐

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米豆腐是土家族、苗族地区少数民族的一种传统风味小吃,它是以上等大米为原料,经磨浆煮熟加工而成。湘西人爱吃辣,拌米豆腐的佐料往往辣子粉,葱花,生姜,蒜泥这几样是少不了的,有的佐料中还会有萝卜丁,油炸花生米等。各种米豆腐五颜六色,色彩斑斓;味道也有酸有辣、有麻有咸,各味俱全。米豆腐色泽润绿明亮,口感清香,既可以凉拌也可以熟食,风味独特,在凤凰的夏季特别盛行。

推荐餐厅

  • 1 俊子饭店
    4.1 / 5分
    人 均
    ¥ 58
    地 址
    虹桥中路南门街十字路口(酒坊酿酒人家对面)
    排队等位,是享受美食前唯一的痛苦。
    俊子饭店
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