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牦牛是世界三大高寒动物之一,牦牛肉是在藏区高原才可以尝到的特色食物,被誉为“牛肉之冠”,属于半野生无污染的天然绿色食品,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能等健康方面有很大帮助。牦牛肉可以红烧、涮火锅或者烧烤,风味绝佳。牦牛常年生活在海拔3500米以上地区,这些地方生长着许多野生药种如贝母,虫草等,牦牛常食这些药材,其肉营养丰富鲜美无比。
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