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松茸是一种与松树、栎树和杉树植物根共生的菌根真菌,因菌蕾形似鹿茸而得名。香格里拉是松茸的主要产区,每年7月中旬至9月上旬是采摘期。新鲜的松茸用青椒炒过,清香爽口,营养丰富。推荐雨季的时候到新城的农贸市场里买松茸。如果不是雨季来,那里常年也会有包括松茸在内的各种菌类的干货卖,价格差不多每公斤80~200元不等。买的时候最好找人气旺的铺子。
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