走在镇远的古街上，会感受到一阵阵扑鼻而来甜丝丝的古怪气味，在古城街道的大小店铺，还可以看到现场拉制姜糖的场面，姜糖师傅会极其夸张地将姜糖团挂到门旁的铁钩上拉长、绕圈、再拉长，反复拉扯，现场表演成分大过买卖，然后还出售还带着温热的姜糖。姜糖是一种很好吃的特产，闻着喷香，咬着酥脆。
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