乐亭县地处唐山市东南部，紧邻渤海，特产美食主要是海鲜。如果有机会到乐亭的话，一定要品尝一下乐亭海鲜大餐。皮皮虾，俗称虾耙子，营养丰富，含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。食用皮皮虾的最佳月份为每年的4-6月和9-10月间，此时，它的肉质最为饱满。做法一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。
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