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梭子蟹

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梭子蟹,学名三疣梭子蟹,其头胸甲两端突出成尖,像一把横放着的梭子,头胸甲中央有3个疤痕样凹凸面,故称三疣梭子蟹。梭子蟹是海蟹类中的佳品,含肉率最高,也就是外壳最薄,个体最大,其熟蟹味美鲜香扑鼻,诱人口水,鲜红色的甲壳,更让人喜爱。蟹除它的美味外,其药用价值也非同凡响,他有散诸热、活胃气、理经脉、去闷气、利肢节、消食等功能,是一种不可多得的美食兼药物的佳品。

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