在意大利，意大利面的种类很多，大概有100 多种，其总称叫pasta，比较常吃到的有spaghetti（长面），Fusilli（螺旋面），Penne（尖面），Lasagne（千层面），Macaron（通心粉）Gnocchi（意式土豆球）等等，其中spaghetti又细分为0-8 号的不同粗细的包装。在一般超市就能买到，街上也会有专门卖新鲜干面条的店面，这样买到的面会更新鲜。在佛罗伦萨市的中心市场还能买到种类繁多，精美包装的新鲜意大利面，甚至还可以挑到不同口味，颜色的蝴蝶面，送人和自留都十分的合适。其中Barilla，De Cecco，Gia Russa 等品牌口感非常好，gia russa 以做粗粮健康面条为主，喜欢意面但又怕长胖的朋友的首选哦！一般超市都能够买得到。
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