作为一座海滨城市，海鲜一定是釜山的特色，其中生鱼片是最受欢迎的食物。生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。相比其他城市，釜山的生鱼片价格不贵，而且在很多店家都可以品尝到。一顿经典的生鱼片晚餐，首先会上一道开胃菜，比如章鱼刺身。主材是一大平盘切成薄片的生鱼片，鱼肉要蘸上辣椒酱或是混有芥末的酱油，最后通常是米饭和一锅辣味的鱼汤。南浦洞对面的札嘎其市场是釜山规模最大的鱼产品批发零售中心，也是吃生鱼片的好地方，在这可以品尝到新鲜价廉的生鱼片。
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