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如果行程中没有安排南德的话，在汉堡你也能找到正宗的南德猪肉大肘子（Schweinshaxe）。源自巴伐利亚州的猪肉大肘子是德国传统菜肴，通常先用作料将肘子腌制，再放入烤箱中烤至金黄色出炉，皮鲜香酥脆、肉汁水肥美，同时配以烤土豆或德国酸菜，是“肉食爱好者”的不二之选，辅以德国啤酒，怎一个畅快了得。
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