莱比锡云雀饼干（Leipziger Lerche）是一种远近闻名的美味小点心。自1876年起，萨克森国王禁止捕捉云雀鸟制作馅饼，聪明的莱比锡人马上想到另一个办法：用油酥面团、扁桃仁、坚果、杏仁泥来代替。他们还巧妙地在其中加入草莓酱，用以象征云雀的心。
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