北九州市是河豚鳍酒原产地。这酒在开启前可以反过罐身，按下罐底的突起部分，然后再将罐身反立回去，在三到五分钟之中，罐子里的装置内会通过化学反应发热，开启盖子，在酒内加入一块河豚肉，浸泡数分钟后就可以喝了。
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